Por todos os meios, diga queijo, se quiser, quando estiver grávida, e enquanto estiver fazendo isso, diga-o com frequência. O queijo é uma super fonte de cálcio e proteína, dois elementos essenciais para o bebê. Diga "queijo com pouca gordura" e você estará consumindo esses nutrientes vitais por relativamente poucas calorias - um bom argumento para dizer "queijo extra, por favor!"
E aqui está outra: coma em conjunto com bolachas integrais (ou outros carboidratos complexos), e o queijo pode ajudar a reduzir sua cessação, aumentar sua energia e seu humor, evitar dores de cabeça e melhorar o sono. Deliciosamente.
Então, se o queijo é seu amigo da gravidez, você pergunta - o que você ouve sobre brie e bebês não se misturando? Ou feta? Ou queso? Ou mussarela ou cabra fresca? Ou azul envelhecido?
Que tipos de queijo você pode dizer sim e quais devem passar por uma gravidez, por uma questão de segurança?
Felizmente para os amantes de queijo, a maior parte do queijo vendido nos EUA é totalmente segura para comer durante a gravidez , porque a maioria é feita de leite pasteurizado. A pasteurização é uma forma de processamento de alimentos que é realmente boa para você e seu bebê, destruindo com segurança bactérias em produtos lácteos (e suco) sem destruir nutrientes.
O queijo rotulado como "pasteurizado" é considerado uma aposta segura, seja queijo duro ou queijo mole, seja servido cozido em uma caçarola, derretido em um sanduíche ou quente em uma pizza, desintegrado em uma salada ou no topo de uma enchilada ou temperatura ambiente em um prato de queijo. E é considerado seguro se você está comendo aquele queijo no primeiro trimestre, no segundo ou no terceiro.
Queijo você deve dizer não quando está grávida? O queijo mole não pasteurizado (ou cru) pode estar contaminado com listeria, uma bactéria prejudicial que pode causar listeriose . Essa infecção de origem alimentar é particularmente perigosa para gestantes, que têm cerca de 20 vezes mais chances de desenvolver listeriose após comerem alimentos contaminados do que outros adultos saudáveis.
Mais sobre o que comer durante a gravidez
Alimentos a evitar durante a gravidez
Me ajude, Heidi! Estou desejando um sanduíche secundário - posso comer carne Deli após o primeiro trimestre?
11 melhores alimentos para comer durante a gravidez
Ao contrário de outras bactérias, a listeria entra diretamente na corrente sanguínea e pode chegar ao bebê rapidamente, possivelmente levando a aborto espontâneo, parto prematuro , natimorto ou doença grave (ou até morte) em um recém-nascido. Embora o risco geral de contrair listeriose seja extremamente baixo - mesmo durante a gravidez - o potencial de causar problemas na gravidez é maior. Os riscos podem ser maiores no terceiro trimestre, mas os especialistas (incluindo o CDC e o ACOG) recomendam tomar precauções para evitar a infecção por listeria durante a gravidez.
Onde isso deixa sua próxima salada grega, colherada de migalhas de queijo azul, prato de mussarela fresca? Jogue com cuidado. Diga "sim, por favor" ao queijo macio (como queso blanco, queso fresco, panela, cabra, brie, Camembert, qualquer queijo de veias azuis, queijo feta, paneer) somente se você tiver certeza de que o queijo que está escolhendo é feito com leite pasteurizado. O mesmo vale para queijo cottage, ricota, creme de queijo e queijo processado (a maioria desses produtos de queijo é pasteurizada).
Como regra geral, é mais provável que o queijo importado não seja pasteurizado do que o queijo doméstico. Procure rotulagem no mercado para garantir que o queijo seja feito com leite pasteurizado e, se você estiver comprando queijo macio em um restaurante, peça primeiro (se não estiver confiante na resposta, peça outra coisa). Aquecer um queijo macio até borbulhar pode destruir bactérias nocivas, mas isso é uma tarefa difícil para a maioria dos queijos macios.
Quer jogar extra, extra seguro? O CDC vinculou alguns surtos de infecção por listeria a queijos macios ao estilo mexicano, feitos a partir de leite pasteurizado, mas sob condições sanitárias menos que confiáveis, sendo provável que a contaminação ocorra durante a fabricação do queijo.
O queijo duro, porque possui um teor de umidade muito menor (as bactérias se reproduzem melhor em condições úmidas) não é considerado um risco de listeria, mesmo quando feito com leite não pasteurizado. Ainda assim, com queijo pasteurizado tão fácil de encontrar, por que comê-lo cru?
O queijo (macio) fica sozinho quando se trata de listeria? Não - como você já deve ter ouvido, carnes deliciosas , peixe defumado, brotos não cozidos e leite e suco não pasteurizados também apresentam esse risco pequeno (mas significativo).
Está ansioso pela chegada do seu pacote de bebê? Claro que você é (e eu também - então prepare-se para postar fotos no meu IG e no Facebook @HeidiMurkoff). Mas aqui está outra coisa pela qual você pode esperar: se apaixonar novamente pelo queijo macio. Amamentação e brie (e feta e quesos de todos os tipos) se misturam - sem se preocupar com listeria.
Diga queijo!
Grandes abraços,
Heidi
Me ajude, Heidi! é uma coluna semanal de conselhos na qual a criadora de What to Expect Heidi Murkoff responde às suas perguntas mais prementes sobre gravidez e pais. Ela está lidando com as coisas que você está desesperado para saber agora - então, se você tiver uma pergunta, pergunte à Heidi aqui ou no Facebook e ela poderá responder em uma próxima coluna. (Não tem certeza se a Heidi respondeu a uma de suas perguntas? Confira o restante das colunas aqui .)
E aqui está outra: coma em conjunto com bolachas integrais (ou outros carboidratos complexos), e o queijo pode ajudar a reduzir sua cessação, aumentar sua energia e seu humor, evitar dores de cabeça e melhorar o sono. Deliciosamente.
Então, se o queijo é seu amigo da gravidez, você pergunta - o que você ouve sobre brie e bebês não se misturando? Ou feta? Ou queso? Ou mussarela ou cabra fresca? Ou azul envelhecido?
Que tipos de queijo você pode dizer sim e quais devem passar por uma gravidez, por uma questão de segurança?
Felizmente para os amantes de queijo, a maior parte do queijo vendido nos EUA é totalmente segura para comer durante a gravidez , porque a maioria é feita de leite pasteurizado. A pasteurização é uma forma de processamento de alimentos que é realmente boa para você e seu bebê, destruindo com segurança bactérias em produtos lácteos (e suco) sem destruir nutrientes.
O queijo rotulado como "pasteurizado" é considerado uma aposta segura, seja queijo duro ou queijo mole, seja servido cozido em uma caçarola, derretido em um sanduíche ou quente em uma pizza, desintegrado em uma salada ou no topo de uma enchilada ou temperatura ambiente em um prato de queijo. E é considerado seguro se você está comendo aquele queijo no primeiro trimestre, no segundo ou no terceiro.
Queijo você deve dizer não quando está grávida? O queijo mole não pasteurizado (ou cru) pode estar contaminado com listeria, uma bactéria prejudicial que pode causar listeriose . Essa infecção de origem alimentar é particularmente perigosa para gestantes, que têm cerca de 20 vezes mais chances de desenvolver listeriose após comerem alimentos contaminados do que outros adultos saudáveis.
Mais sobre o que comer durante a gravidez
Alimentos a evitar durante a gravidez
Me ajude, Heidi! Estou desejando um sanduíche secundário - posso comer carne Deli após o primeiro trimestre?
11 melhores alimentos para comer durante a gravidez
Ao contrário de outras bactérias, a listeria entra diretamente na corrente sanguínea e pode chegar ao bebê rapidamente, possivelmente levando a aborto espontâneo, parto prematuro , natimorto ou doença grave (ou até morte) em um recém-nascido. Embora o risco geral de contrair listeriose seja extremamente baixo - mesmo durante a gravidez - o potencial de causar problemas na gravidez é maior. Os riscos podem ser maiores no terceiro trimestre, mas os especialistas (incluindo o CDC e o ACOG) recomendam tomar precauções para evitar a infecção por listeria durante a gravidez.
Onde isso deixa sua próxima salada grega, colherada de migalhas de queijo azul, prato de mussarela fresca? Jogue com cuidado. Diga "sim, por favor" ao queijo macio (como queso blanco, queso fresco, panela, cabra, brie, Camembert, qualquer queijo de veias azuis, queijo feta, paneer) somente se você tiver certeza de que o queijo que está escolhendo é feito com leite pasteurizado. O mesmo vale para queijo cottage, ricota, creme de queijo e queijo processado (a maioria desses produtos de queijo é pasteurizada).
Como regra geral, é mais provável que o queijo importado não seja pasteurizado do que o queijo doméstico. Procure rotulagem no mercado para garantir que o queijo seja feito com leite pasteurizado e, se você estiver comprando queijo macio em um restaurante, peça primeiro (se não estiver confiante na resposta, peça outra coisa). Aquecer um queijo macio até borbulhar pode destruir bactérias nocivas, mas isso é uma tarefa difícil para a maioria dos queijos macios.
Quer jogar extra, extra seguro? O CDC vinculou alguns surtos de infecção por listeria a queijos macios ao estilo mexicano, feitos a partir de leite pasteurizado, mas sob condições sanitárias menos que confiáveis, sendo provável que a contaminação ocorra durante a fabricação do queijo.
O queijo duro, porque possui um teor de umidade muito menor (as bactérias se reproduzem melhor em condições úmidas) não é considerado um risco de listeria, mesmo quando feito com leite não pasteurizado. Ainda assim, com queijo pasteurizado tão fácil de encontrar, por que comê-lo cru?
O queijo (macio) fica sozinho quando se trata de listeria? Não - como você já deve ter ouvido, carnes deliciosas , peixe defumado, brotos não cozidos e leite e suco não pasteurizados também apresentam esse risco pequeno (mas significativo).
Está ansioso pela chegada do seu pacote de bebê? Claro que você é (e eu também - então prepare-se para postar fotos no meu IG e no Facebook @HeidiMurkoff). Mas aqui está outra coisa pela qual você pode esperar: se apaixonar novamente pelo queijo macio. Amamentação e brie (e feta e quesos de todos os tipos) se misturam - sem se preocupar com listeria.
Diga queijo!
Grandes abraços,
Heidi
Me ajude, Heidi! é uma coluna semanal de conselhos na qual a criadora de What to Expect Heidi Murkoff responde às suas perguntas mais prementes sobre gravidez e pais. Ela está lidando com as coisas que você está desesperado para saber agora - então, se você tiver uma pergunta, pergunte à Heidi aqui ou no Facebook e ela poderá responder em uma próxima coluna. (Não tem certeza se a Heidi respondeu a uma de suas perguntas? Confira o restante das colunas aqui .)
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